Entreprise à reprendre
Estimer mon entreprise
Menu

Prix de vente d'un fonds de restauration rapide

En France, la moitié des fonds de restauration rapide vendus sur les 24 derniers mois sont partis entre 38 000 € et 160 000 €, pour un prix médian de l'ordre de 75 000 €, d'après 7 339 ventes publiées au BODACC.

La moitié des 7 339 ventes signées en France

38 000 € à 160 000 €

Prix médian : 75 000 €

Combien vaut votre affaire ?

Gratuit et sans engagement. Une minute.

Sommaire
  1. Le prix des ventes réelles en France
  2. Prix par département
  3. Combien de ventes chaque année
  4. Ce qui fait monter ou baisser le prix
  5. Financer le rachat
  6. Comparé aux autres activités

Le prix des ventes réelles en France

Un quart des fonds de restauration rapide se vendent moins de 38 000 €, un quart plus de 160 000 €. Le prix médian, de l'ordre de 75 000 €, coupe les ventes en deux.

Entre le bas et le haut de cette fourchette, le prix est multiplié par environ 4. Pour fonds de restauration rapide, la taille de l'affaire et son emplacement comptent donc plus que l'activité elle-même. Ce sont des prix inscrits dans les actes, hors stock dans la majorité des cas.

Vous vendez un fonds de restauration rapide ? Situez votre affaire dans les prix réels en une minute.

Estimer mon entreprise

Prix par département

Les 15 départements qui comptent le plus de ventes de fonds de restauration rapide. Prix médian le plus élevé : Haute-Savoie (156 000 €). Le plus bas : Territoire de Belfort (24 000 €).

DépartementVentesLa moitié entrePrix médian
Paris (75)41060 000 € à 200 000 €114 000 €
Bouches-du-Rhône (13)39140 000 € à 164 000 €80 000 €
Alpes-Maritimes (06)32555 000 € à 200 000 €96 000 €
Var (83)25044 000 € à 200 000 €90 000 €
Hérault (34)23035 000 € à 154 000 €70 000 €
Gironde (33)20040 000 € à 170 000 €65 000 €
Rhône (69)19840 000 € à 150 000 €73 000 €
Haute-Garonne (31)17740 000 € à 160 000 €75 000 €
Isère (38)15340 000 € à 155 000 €71 000 €
Nord (59)15328 000 € à 120 000 €50 000 €
Ille-et-Vilaine (35)15250 000 € à 238 000 €110 000 €
Savoie (73)14764 000 € à 350 000 €152 000 €
Hauts-de-Seine (92)14750 000 € à 264 000 €145 000 €
Haute-Savoie (74)13670 000 € à 280 000 €156 000 €
Loire-Atlantique (44)13240 000 € à 160 000 €80 000 €

Prix de fonds de restauration rapide par ville

Combien de ventes chaque année

Environ 3 710 ventes de fonds de restauration rapide par an en France, un rythme stable sur un an.

Ventes de fonds de restauration rapide publiées en France, par trimestre
2024 T4 : 825 cessions2025 T1 : 925 cessions2025 T2 : 1023 cessions2025 T3 : 921 cessions2025 T4 : 882 cessions2026 T1 : 894 cessions2026 T2 : 941 cessions2026 T3 : 862 cessions
8252024 T49252025 T110232025 T29212025 T38822025 T48942026 T19412026 T28622026 T3

Une vente est publiée au BODACC quelques semaines après la signature. Le trimestre en cours n'est pas affiché.

Ce qui fait monter ou baisser le prix

La plupart de ces points se travaillent un à trois ans avant la vente. Obtenez votre calendrier de préparation.

Le flux de passage
Une sortie de lycée, une gare ou une zone de bureaux font l'essentiel du chiffre. Un repreneur paie la régularité de ce flux, pas seulement l'emplacement.
La part de livraison
Les commandes passées par les plateformes gonflent le chiffre mais réduisent la marge à cause des commissions. Un repreneur regarde la marge par canal.
La possibilité de cuisiner
Un local avec extraction et une destination de bail qui autorise la cuisson ouvrent plus de concepts. Sans extraction, le nombre de repreneurs se réduit.
La dépendance à une enseigne
En franchise, l'accord du franchiseur et les droits d'entrée du repreneur pèsent sur la vente. En indépendant, la notoriété locale de la marque compte.

Financer le rachat d'un fonds de restauration rapide

Au cœur du marché, le prix d'un fonds de restauration rapide se situe entre 38 000 € et 160 000 €. Au prix du fonds s'ajoutent en général le stock, les droits d'enregistrement, les frais d'acte et une trésorerie de démarrage. C'est ce montant global que la banque finance, en partie.

Les banques demandent le plus souvent un apport personnel. Son niveau dépend de votre profil, de votre expérience du métier et de la rentabilité de l'affaire : c'est elle qui doit permettre de rembourser le prêt et de vous rémunérer.

Les garanties demandées

  • Nantissement du fonds de commerce : la banque prend une garantie sur le fonds acheté.
  • Privilège du vendeur : si une partie du prix est payée plus tard (crédit vendeur), le vendeur garde un droit sur le fonds jusqu'au paiement complet.
  • Caution personnelle : souvent demandée au repreneur, dans la majorité des cas limitée en montant et en durée.
  • Garantie Bpifrance : elle peut couvrir une partie du prêt bancaire, ce qui réduit le risque pris par la banque.

Renforcer son apport

Les prêts d'honneur (réseaux Initiative France et Réseau Entreprendre) sont accordés à la personne, sans intérêts ni garantie. Ils renforcent l'apport et facilitent souvent l'accord de la banque.

Faire le point sur mon financement

Pour reprendre un fonds de restauration rapide. Gratuit et sans engagement.

Un crédit vous engage et doit être remboursé. Vérifiez vos capacités de remboursement avant de vous engager. Entreprise à reprendre n'est pas un intermédiaire en crédit : elle ne propose aucun prêt et ne s'engage sur aucun accord de financement.

Financer le rachat

Avec un prix médian de l'ordre de 75 000 €, un fonds de restauration rapide se situe au 21e rang sur 27 activités suivies, du prix médian le plus élevé au plus bas.

Vous cherchez un fonds de restauration rapide à reprendre ?

Être prévenu des offres

Vous cherchez à reprendre un fonds de restauration rapide ?

Environ 3 710 fonds de restauration rapide changent de main chaque année en France. Pour viser le cœur du marché, comptez un prix entre 38 000 € et 160 000 €, hors stock. Créez une alerte pour être prévenu des nouvelles offres.

Être prévenu des affaires à reprendre en France

Une alerte par e-mail, gratuite. Désinscription en un clic.

Source : BODACC, annonces de ventes et cessions (open data DILA), entre octobre 2024 et octobre 2026. Calculs et limites : voir la méthodologie.

Questions fréquentes

Quel est le prix de vente d'un fonds de restauration rapide ?

Sur les 7 339 ventes de fonds de restauration rapide avec un prix publié au BODACC entre octobre 2024 et octobre 2026, la moitié se situe entre 38 000 € et 160 000 €, pour un prix médian de l'ordre de 75 000 €. Le prix d'une affaire précise peut sortir de cette fourchette selon sa rentabilité, son emplacement et son bail.

Comment se calcule le prix de vente d'un fonds de restauration rapide ?

Les professionnels croisent en général trois approches : un pourcentage du chiffre d'affaires (barème), un multiple de la rentabilité et la comparaison avec des ventes réelles. Pour un fonds de restauration rapide, un repreneur regarde d'abord le flux de passage, puis la part de livraison.

Combien de fonds de restauration rapide se vendent chaque année ?

Environ 3 710 ventes de fonds de restauration rapide sont publiées chaque année au BODACC, soit 7 420 entre octobre 2024 et octobre 2026. Le prix publié correspond en général au fonds, hors stock.

Où les fonds de restauration rapide se vendent-ils le plus cher ?

Parmi les départements qui comptent au moins 15 ventes avec prix, le prix médian le plus élevé est observé en Haute-Savoie (156 000 €), devant Savoie (152 000 €) et Corse-du-Sud (150 000 €).

Comment financer le rachat d'un fonds de restauration rapide ?

Le financement repose en général sur un prêt bancaire, un apport personnel et des garanties (nantissement du fonds, caution, garantie Bpifrance). Au cœur du marché, le prix d'un fonds de restauration rapide se situe entre 38 000 € et 160 000 €, auxquels s'ajoutent le stock et les frais. Un prêt d'honneur peut renforcer l'apport.

Comment connaître la valeur de ma propre affaire ?

Situez d'abord votre affaire dans la fourchette nationale, puis dans celle de votre département. Une estimation sérieuse d'un fonds de restauration rapide part ensuite des trois derniers bilans et du bail. Le formulaire de cette page permet de demander une estimation personnalisée et gratuite.